”Το μυρωδάτο σκορδάτο κοτόπουλο της Gladys από το έργο La Cocinera (H Μαγείρισσα) του Κουβανού συγγραφέα Eduardo Machado διαδραματίζεται στην κουζίνα μιας έπαυλης στη συνοικία Ελ Βελάδο της Αβάνας. ...
“Πέρασε το Πάσχα. Το πιο υποτονικό Πάσχα όλων των εποχών. Με όποιον μίλησα μου τόνισε το πόσο ήσυχα ήταν στα μέρη που επισκέφτηκαν. Καθόλου κροτίδες και δυναμιτάκια και ελάχιστη σούβλα. ...
“Με το καλό μπαίνουμε στην Μεγάλη Εβδομάδα. Μια εβδομάδα που περιμένουν για διαφορετικούς λόγους οι ανά τον κόσμο πιστοί. Είναι η ευκαιρία για επιστροφή στο χωριό, ο κυριακάτικος οβελίας, η ...
“Τον τελευταίο καιρό εντύπωση μου κάνει η ευκολία με την οποία αναμεταδίδονται ψεύτικες ειδήσεις, hoax όπως συνηθίζεται να τις λένε. Ο καθένας έχει διαλέξει μια πλευρά και την πρώτη είδηση ...
“Τα σημερινά μπισκότα ονομάζονται Samoa Girl Scout Cookies. Προσκοπίνες στην Αμερική ξεκίνησαν να τα πουλάνε το 1917 πόρτα-πόρτα για να καλύψουν τις ανάγκες των πρόσκοπων και ταυτόχρονα να δημιουργήσουν πόρους ...
“Στην Σύρο και συγκεκριμένα στην τραγουδισμένη από τον πατριάρχη του ρεμπέτικου, Γαλησσά υπάρχει ένα μικρό εκκλησάκι. Δύσκολο να το προσεγγίσεις, κρυμμένο μέσα σε έναν βράχο δίπλα στην θάλασσα. Το εκκλησάκι ...
“Από την πρώτη στιγμή δεν θέλησα να γίνω κριτής της μαγειρικής της γυναίκας μου. Ο ένας ο λόγος είναι προφανής και έχει να κάνει με την προσωπική και οικογενειακή γαλήνη. ...
“Η αμήχανη στιγμή που κάποιος σου έχει κλείσει ένα σπίτι για τον γιο σου που είναι φοιτητής και στο έχει διαφημίσει σαν πολύ καθαρό και εσύ βρίσκεις το κωσταλέξι και ...
“Του αγίου Βαλεντίνου σήμερα και είπαμε να σας παρουσιάσουμε ένα κέικ με μπανάνα και σοκολάτα, άσχετο; Δηλαδή μετά από 25 χρόνια γάμου περίμενε κάνεις να σας παρουσιάσουμε μια τούρτα φράουλας ...
” Σήμερα θα σας παρουσιάσουμεεεεε μια (παύση) κολασμένη συνταγή (γρήγορα και κοφτά αυτό). Ξεχάστε ότι ξέρατε μέχρι τώρα. Κολασμένα τυροπιτάκια με φέτα. Είναι δυνατόν ρε γυναίκα να σ’ αρέσει αυτός ...
“Έχει γίνει συνήθεια να τηλεφωνώ σπίτι γύρω στην μια για να ρωτήσω τι φαγητό έχουμε. Το πρωί δεν πεινάω, και είναι εκεί, γύρω στην μια που με πιάνει η λιγούρα. ...
“Όταν μου είπε η γυναίκα μου την προηγούμενη εβδομάδα ότι θα φτιάξει Panforte που είναι το παραδοσιακό γλυκό της Σιένα, χάρηκα. Είναι τόσα πολλά αυτά πού θέλεις να γράψεις και ...
“Αν υπήρχε μια ταξιδιωτική στιγμή την οποία σίγουρα θα ήθελα να ξαναζήσω είναι το “πάλιο” στην Σιένα. Μια πανέμορφη πόλη με μια αρχιτεκτονικά ιδιαίτερη πλατεία που είναι περίπου σαν ένα ...
“H μητέρα μου λατρεύει να είναι κοινωνική. Ένα κομμάτι αυτού του τρόπου ζωής είναι να θυμάσαι επετείους, γενέθλια και γιορτές. Το ωραίο είναι ότι όταν γιορτάζει ένα εγγόνι μιας φίλης ...
“Υπάρχει μια διάθεση για γιορτή . Μια ανάγκη, να ξεφύγουμε από την καθημερινότητα, να βγούμε στους δρόμους και να γλεντήσουμε. Ψάχνουμε αφορμές και τα τελευταία χρόνια τις έχουμε βρει. Επειδή ...
“Σήμερα είναι από τις μέρες που φυσάει πολύ. Αυτές τις μέρες που δεν θέλεις να έρχονται. Όσο ζούσαμε στην πόλη δεν υπήρχε κανένα ενδιαφέρον για το τι καιρό θα κάνει. ...
“Το σοκ που προκάλεσε η 11η Σεπτεμβρίου δεν νομίζω να το αγγίξει καμία στιγμή στον πλανήτη. Έκτοτε έγιναν πολλά χτυπήματα, άλλα πολύ γνωστά και αλλά λιγότερο έως καθόλου. Το δεδομένο ...
“Στο θέμα φαγητού όλοι λίγο πολύ έχουμε ιδιοτροπίες. Άλλοι δεν τρώνε κρέας, άλλοι τους μυρίζει το κατσικάκι, άλλοι σιχαίνονται την μαγειρίτσα. Όλα αυτά κατανοητά. Έχω έναν φίλο που δεν τρώει ...
“Πορτοκαλόπιτα και πρέπει να γράψω κάτι κάλο. Ευτυχώς δεν μου ορίζει η γυναίκα μου, αν με την λέξη κάλο εννοεί να γράψω ένα κάλο κείμενο που θα αρέσει ή κάτι ...
“Ενδιαφέρον έχει η αντιμετώπιση από την κοινωνία απέναντι σε κάποια επαγγέλματα και η διαφοροποίηση στην διάρκεια των ετών. Μιλάω για το πώς έβλεπε η κοινωνία μας τους διάφορους εργαζόμενους. Κάποια ...
“Ένα κάλεσμα για δοκιμές κρασιών μου κέντρισε το ενδιαφέρον. Εκείνο που με έκανε να πάω ήταν ότι απευθυνόταν σε αρχάριους. Ένας από τους υπεύθυνους θα ήταν κάποιος φίλος και έτσι ...
“Είναι ένα ανέκδοτο που πάει ένας γύφτος (συγνώμη για τον χαρακτηρισμό. Έτσι το άκουσα το ανέκδοτο, έτσι σας το μεταφέρω) και αγοράζει το διπλανό οικόπεδο από έναν μεγαλογιατρό. Έχει βαλθεί ...
“Είχα πει ότι θα γράψω μια συνέχεια για την καινούργια σχολική χρονιά, αλλά αυτό θα γίνει την επόμενη εβδομάδα. Είχα ξεχάσει βλέπετε ότι σήμερα έχουμε εκλογές. Και πως να μην ...
“Έναρξη σχολικής χρονιάς. Δεν θυμάμαι τι έγραψα πέρσι τέτοια εποχή, μπορεί να έγραψα το ίδιο και τώρα βαριέμαι να ψάχνω. Είναι που κάθε χρόνο την πρώτη μέρα του σχολείου και ...
“Σε αυτό το κυριακάτικο ραντεβού είμαι συνεπής μεν αλλά είμαι συνήθως ανέτοιμος και σε αυτό φταίω εγώ. Όταν έρχεται Κυριακή πρωί και ζητά η γυναίκα μου το κειμενάκι που θα ...
“Πριν από 7 μήνες μπήκε στην ζωή μας ένα σκυλάκι. Θα είχε συμβεί νωρίτερα αλλά η γυναίκα μου είχε στυλώσει τα πόδια της. Και εκεί που δεν το περίμενα προσφέρθηκε ...
“Πάει και αυτό το καλοκαίρι. Η αλήθεια είναι ότι κάθε χρόνο περιμένω με αγωνία να έρθει η στιγμή που θα τρέμω Ιούνιο μήνα να μπω στην θάλασσα και θα βρεθεί ...
“Το κείμενο της προηγούμενης εβδομάδας είχε τεράστια απήχηση. Αποθεώθηκα από όσους γνωρίζουν την γυναίκα μου. Έτσι ακριβώς όπως το περιέγραψα είναι ο τρόπος που λειτουργεί σαν συνοδηγός. Ήρθε η ώρα ...
“Η γυναίκα μου είναι ένας εξαιρετικός άνθρωπος αλλά ταυτόχρονα είναι ο χειρότερος συνοδηγός. Ξεκινάω 4 το πρωί να πάω μέχρι τον Βόλο και να γυρίσω, 5 ώρες οδήγημα “θα έρθω ...
“Είναι η επομένη μέρα από το διάγγελμα Τσίπρα για δημοψήφισμα. Οι ώρες που ζούμε είναι κρίσιμες. Το βίντεο με τον Τσίπρα θα παίζει στο μέλλον δίπλα σε αυτά του Παπαδοπούλου ...
“Πρώτο θέμα συζήτησης σε όλες τις παρέες, η κρίση και οι συνέπειες εξόδου από την νομισματική ένωση. Εγώ λέω να κοιτάξει ο καθένας την δουλεία του. Να προβληματιστεί ο αστυνομικός ...
“Η ήμερα του τελικού του Champions League είναι μια ιδιαίτερη μέρα για τους πολλούς και ιδιαίτερα για τον αντρικό πληθυσμό. Εγώ αποτελώ εξαίρεση. Χθες πήγα και απήλαυσα ένα υπέροχο δείπνο ...
“«Ο καθένας δικαιούται 15 λεπτά δημοσιότητας» έλεγε ο Γουόρχολ. Στον βωμό των δεκαπέντε αυτών λεπτών έχουν αφιερώσει άνθρωποι την ζωή τους, έχουν σταυρωθεί, έχουν δολοφονήσει και έχουν δολοφονηθεί αιώνες πριν ...
“Και ήρθε η ώρα να πάμε γυμνάσιο. Κοντά στις άλλες αλλαγές ήταν και αυτό της ξένης γλώσσας που θα έπρεπε να μάθουμε. Οι περισσότεροι γνωρίζαμε λίγα αγγλικά, έλα όμως που ...
“Τον Άντι Γουόρχολ δεν τον είχα σε εκτίμηση. Είναι η περίπτωση που δεν έχεις ιδέα του τι έχει κάνει κάποιος αλλά εσύ έχεις βγάλει τα συμπεράσματα σου. Το ίδιο έχω ...
“Μεγαλώσαμε και ξέραμε μόνο την γιορτή της μητέρας και την γιορτή της γυναικάς. Κάποια στιγμή πρέπει να ήταν η γιορτή του πατερά που ήρθε να συμπληρώσει τις άλλες δυο και ...
“Στους γείτονες μας τους ιταλούς υπάρχουν πράγματα που λατρεύω και πράγματα που μισώ. Είναι λίγο πολύ αυτά που αγαπάει και μισεί ο πολύς κόσμος. Μου αρέσει η Ιταλία και οι ...
“Δεν είναι αργία είναι απεργία. Βασικά πλέον δεν είναι ούτε αργία ούτε απεργία. Πιο πολύ σε Κυριακή του Πάσχα μου κάνει. Να πάμε στα χωριά, να ψήσουμε, να τσικνιστούμε και ...
“Από χθες το βράδυ μια γειτονιά του βορειοδυτικού Λονδίνου πανηγυρίζει. Η Watford επιστρέφει στα μεγάλα σαλόνια, μετά από πάρα πολλά χρόνια και θα βρεθεί από του χρόνου αντίπαλος με τα ...
“Χριστός Ανέστη και χρόνια σας πολλά . Κάποτε το Πάσχα ήταν μια γιορτή που την περίμενα με ανυπομονησία. Να πας στο χωρίο να φας την μαγειρίτσα και το αρνάκι, να ...
“Τεράστια συζήτηση έχει ξεκινήσει με αφορμή το βίντεο με την ρατσιστική επίθεση. Ένα κοινωνικό πείραμα που η αλήθεια είναι ότι το αποτέλεσμα του δεν το περίμενα. Σίγουρα η εικόνα θα ...
“Η Πεσκανδρίτσα είναι ότι πιο άσχημο κυκλοφορεί στο νερό. Είμαι σίγουρος ότι αντιμετωπίζει χλευαστικά σχόλια από τα υπόλοιπα ψάρια και έναν ρατσισμό που όμοιο του δύσκολα συναντάς. Η πραγματική λύτρωση ...
“Τον Λένο Χρηστίδη τον ανακάλυψα πριν από πολλά χρόνια. Από το 2010 που κυκλοφόρησε το τελευταίο του μυθιστόρημα πέρασαν 5 χρόνια. Σε αυτό το διάστημα οπότε έμπαινα σε βιβλιοπωλείο ρωτούσα ...
“Βαριέμαι απίστευτα τα αεροπορικά ταξίδια. Αντίθετα λατρεύω να οδηγάω. Το τρένο επίσης μου αρέσει πολύ, με την θάλασσα δεν έχω καλή σχέση γι αυτό και δεν συμπαθώ πολύ τα ταξίδια ...
“Όποτε ακούω λαγάνα τρία πράγματα μου έρχονται στο μυαλό. Πρώτον ότι είναι κάτι πολύ ακριβό . Ότι είναι η τσικνοπέμπτη για τους ταβερνιάρηδες, του αγίου Βαλεντίνου για τους ανθοπώλες, είναι ...
“Έκλεισα 30 χρόνια Βαλεντίνος. Ευχήθηκα 30 φόρες και χάρισα 30 δώρα. Η αλήθεια είναι πως μου χαριστήκαν λιγότερα από 30 και θα έπρεπε να ανησυχώ. Απλά επειδή ποτέ δεν την ...
“Είχαμε ξεχάσει πως είναι να μεγαλώνεις μωρό. Ξαφνικά το σπίτι γέμισε πάνες, μωρομάντηλα, βρεφικές τροφές. Ακούστηκαν πάλι οι χαζές φωνές που απευθύνονται σε ένα βρέφος που δεν καταλαβαίνει “μηηηη”, “τι ...
“Η διαφορά του μαγειρεύω για την οικογένεια και μαγειρεύω για να το παρουσιάσω μέσω ενός site είναι τεράστια. Στην πρώτη περίπτωση παίρνεις ένα μπαγιάτικο ψωμί, το κάνεις φρυγανιά, αλείφεις σκορδοβούτυρο. ...
“Σεπτέμβριος του 1983 και το ΟΑΚΑ για δυο συνεχόμενες μέρες κατακλύζεται από 150.000 κόσμου που θέλει να γιορτάσει τα 20 μουσικά χρόνια του Διονύση Σαββόπουλου. Λέιζερ, ζογκλέρ και ένα αερόστατο ...
“Είσαι στην Κωνσταντινούπολη, ίσως την ομορφότερη πόλη του κόσμου – εντάξει δεν τις έχω δει όλες αλλά έχω ένα μεγάλο δείγμα- και περπατάς στον μεγάλο πεζόδρομο στην πλατεία ταξιμ. Όπως ...
“Οφείλω μια συγγνώμη…… στα πράσα. Δεν τα είχα σε εκτίμηση, για να γίνω πιο συγκεκριμένος αγνοούσα την ύπαρξη τους. Αρνούμουν πεισματικά να δοκιμάσω οτιδήποτε είχε πράσο, είτε συνοδεύονταν με κρέας, ...
“Παλιά όταν λέγαμε σούπα εννοούσαμε κοτόσουπα, ψαρόσουπα και βραστό. Όταν ήταν κάποιος άρρωστος τότε είχαμε φιδέ ή τραχανά και υπήρχε και η φασολάδα και οι φακές, τουλάχιστον μια φορά την ...
“Το γαλακτομπούρεκο είναι μια ανταγωνιστική συνταγή. Από τις πιο παλιές της ελληνικής κουζίνας. Για να ξεχωρίσει λοιπόν η δικιά σας συνταγή, πρέπει η ποιότητα των προϊόντων σας να είναι η ...
“Περίεργες μέρες διανύουμε. Κόσμος που περιπατάει, σουλατσάρει, διαδηλώνει. Βιτρίνες γιορτινές, στολισμένες, λαμπαδιασμένες. Δρόμοι, γεμάτοι, πολυσύχναστοι, βουβοί. Τραπεζώματα, γλέντια, φαγητά, απεργίες πείνας. Τόσες μα τόσες αντιφάσεις. Κουράγιο σε όλους μας, και ...
“Τελευταία παρακολουθούμε μάχες στην ευρωπαϊκή επιτροπή για να εξασφαλίσουν κάποια προϊόντα την ένδειξη ΠΟΠ (προϊόν ονομασίας προέλευσης). Το “παράσημο ” αυτό μας λέει ότι ένα προϊόν έχει κάποια ιδιαίτερα χαρακτηριστικά ...
“Δεν ξέρω αν έχει να κάνει με το DNA μου αλλά όταν σκέπτομαι γλυκό το μυαλό μου πάει συνήθως στα Πολίτικα. Δεν θυμάμαι να έχω τελειώσει το κυρίως πιάτο και ...
“Δέχτηκα την πρώτη μου παρέμβαση. Βλέπετε είναι τα σημάδια της κρίσης, φοβάσαι την απόλυση και δέχεσαι τις επιλογές της γυναικάς-αφεντικού. Αρχικά είχα γράψει αυτό “σκέφτεσαι τι να γράψεις για μια ...
“Η σημερινή συνταγή είναι μια προσφορά στις νέες νοικοκυρές. Νέες νοικοκυρές οι οποίες έχουν κουράσει τους συζύγους και τα παιδιά τους με τα μπιφτέκια, το ρύζι, τα μακαρόνια, τα αυγά ...
“Κάθε φορά που έχουμε ζυμαρικά είμαι ο μονός στην οικογένεια που ζητώ ψωμί. Εκείνη την στιγμή θα συναντήσω τα υποτιμητικά βλέμματα των υπολοίπων στο τραπέζι και πάντα ένας θα βρεθεί ...
“Ο άνθρωπος είναι φτιαγμένος για να αγαπήσει αλλά και να μισεί ταυτόχρονα. Δεν ξέρω αν ήταν πάντα έτσι, αλλά έτσι πρόεκυψε. Υπάρχουν γείτονες που αγαπάμε αλλά και γείτονες που μισούμε. ...
“Έχω ξανατονίσει την προτίμηση που έχω στις παραδοσιακές συνταγές. Παραδοσιακές με την δική μου προσέγγιση που αποδεικνύεται λάθος. Παραδοσιακά φαγητά θεωρούνται και το κρέας με τα κυδώνια όπως και το ...
“Κομμάτι της κρίσης είναι να προσπαθείς να κάνεις όσο περισσότερο οικονομία μπορείς . Επισκέπτεσαι ένα μαγαζί που πουλάνε δημητριακά και όλα αυτά τα περίεργα, που δεν είχαμε οι πολλοί ιδέα ...
“Κάποια μακρινά Χριστούγεννα και στα χέρια μου έρχεται ένα πακέτο. Ανοίγω το περιτύλιγμα και εμφανίζεται μια έγχρωμη φωτογραφία ενός αεροπλάνου του β’ παγκοσμίου πολέμου. Σε δευτερόλεπτα άνοιξα το κουτί περιμένοντας ...
“Ρεβίθια με παστουρμά, και ο παστουρμάς με πάει 30 χρόνια πίσω και στην πρώτη συνάντηση που είχα με την πιο υπέροχη πόλη του κόσμου, την Κωνσταντινούπολη. Εκδρομή με τους γονείς ...
“Έναρξη της σχολικής χρονιάς και κάθε χρόνο ξυπνάνε μνήμες. Και επειδή βρίσκεστε σε σελίδα μαγειρικής θα μιλήσουμε για τα σάντουιτς στο σχολειό. Στα χρόνια που πήγαινα δημοτικό, τρεις δεκαετίες πίσω, ...
“Τον συγκεκριμένο τρόπο ψησίματος τον άκουγα χρόνια αλλά δεν είχα τολμήσει ποτέ να τον δοκιμάσω. Νόμιζα ότι “χαραμίζεις” το ψάρι. Ίσα-ίσα το αντίθετο. Το ψάρι ψήνεται κρατώντας μέσα όλους τους ...
“Το κείμενο το μοιράστηκε μαζί μας ένας φίλος και αφορά την κόρη του. Καμία σχέση με το δικό μας παιδί. Κ-Α-Μ-Ι-Α. Είναι φορές που εκ των υστέρων λες «γιατί δεν ...
Το διαδίκτυο δεν το είχα σε εκτίμηση. Δεν φταίει κανένας άλλος , το μυαλό μου φταίει. Πάντα έτσι ήμουν, είχα άποψη για κάτι πριν έρθω καν σε επαφή μαζί του. ...
“Κέικ με ροδάκινο και κάθε φορά που βλέπω ροδάκινο μου έρχεται μια σκηνή στο μυαλό που με γυρνάει στα τέλη της δεκαετίας 70. Νταλίκα παρκάρει στη ν αυλή του δημοτικού ...
“Σε ένα ερημονήσι ξεβράζετε μια οικογένεια χελώνες . Ο μπαμπάς αποφασίζει ότι πρέπει να οργανωθούν για να τα καταφέρουν μέχρι να έρθει βοήθεια. Λέει λοιπόν στην οικογένεια : Θα φύγουμε ...
“Η μητέρα μου έχει ένα ψυγείο που τουλάχιστον το ένα τρίτο το καταλαμβάνουν βαζάκια με μαρμελάδες . Το πόσα βαζάκια έχει μια νοικοκυρά συνήθως είναι ανάλογο της ηλικίας της . ...
“Μόλις είδα την Βυσσινόπιτα το μυαλό μου άθελα πήγε στο αριστούργημα του Τσέχοφ. Ο Βυσσινόκηπος είναι ένα έργο που περιγράφει το τέλος μιας εποχής και το αναγκαστικό ξεπούλημα, εξαιτίας της ...
“Πέρασε κιόλας μια εβδομάδα από τον τελικό του μουντιάλ. Τελειώνει το ματς και έχω κάτι ξινισμένα μούτρα, δεν λέγεται. Η γυναίκα μου έχει μια ικανότητα να λέει λάθος πράγματα λάθος ...
“Για όσους με παρακολουθούν φανατικά και είναι πολλοί, χιλιάδες θα έλεγα………… μαμά, αδελφέ, αυτά έγραφα την προηγούμενη εβδομάδα για την συχνότητα που τρώμε κολοκυθάκια ” περιμένω το κολοκυθόψωμο και το ...
“Οι περισσότεροι από εσάς ξέρετε πως είναι οι κολοκυθιές , μιλάω για το φυτό , που παίρνεις τον καρπό. Εγώ να πω την αλήθεια μέχρι πριν λίγα χρόνια δεν είχα ...
“Την περασμένη Κυριακή είχε ξύπνημα νωρίς. Όχι για κανέναν άλλο λόγο αλλά για να προλάβουμε να βγάλουμε φωτογραφίες τους κολοκυθοανθους, μια και τα άνθη κλείνουν μόλις πάρει να ζεστάνει. Το ...
“Οι ημέρες των εκπτώσεων, ειδικά προ κρίσης ήταν ένα γεγονός που περίμεναν με αγωνιά οι περισσότερες γυναίκες . Υπάρχει ολόκληρη ιεροτελεστία. Θα πάνε πρώτα στην αγορά, θα κάνουν την έρευνα ...
“Καθόμαστε αντικριστά με την γυναίκα μου, με ένα λαπτοπ ο καθένας αγκαλιά. Τα κείμενα τα γράφω στο facebook και της τα στέλνω . Η επικοινωνία μας έχει περάσει σε άλλο ...
“Αν υπήρξαν 2-3 φαγητά και γλυκά που αποτέλεσαν την αφορμή για την δημιουργία αυτού του σάιτ, το ένα σίγουρα είναι το Oreo cake, ίσως το κορυφαίο όλων. Τα γενέθλια των ...
“Εκλογές σήμερα. Να πω την αλήθεια έχω ξενερώσει λίγο τα τελευταία χρόνια . Από την στιγμή που βγήκαν τα exitpollsχάθηκε όλη η μαγεία. Κάποτε ξενυχτούσαμε μέχρι να μάθουμε τα αποτελέσματα ...
“Δέντρα και φυτά έχουμε πολλά στο σπίτι οπότε τι πιο φυσιολογικό να ζητήσει η γυναίκα μου να πάρουμε και μια τριανταφυλλιά. Όχι μια οποιαδήποτε τριανταφυλλιά , εκατοντάφυλλη (αυτή που όλοι ...
“Πως και πως την περίμενα αυτήν την ημέρα. Έχουμε και λέμε. Όλοι κάθε τόσο εκφράζουμε μια επιθυμία μας , ένα φαγητό που κάνουμε κέφι , είτε γιατί είναι το αγαπημένο ...
“Ελπίζω να είναι οι τελευταίες μελιτζάνες που αγοράζουμε για φέτος. Εδώ και μια εβδομάδα έχουν φυτευτεί 150 τετραγωνικά λαχανόκηπου. Πρώτες θα έρθουν οι φράουλες και τα κολοκυθάκια , θα ακολουθούσουν ...
“Φέτος το Πάσχα ήταν διαφορετικό απ όλα τ’ αλλά . Λίγο μια δίαιτα , λίγο κάτι θεματάκια υγείας που μας απαγορεύουν το αρνί και τα εντεράκια ….. και η μαγειρίτσα ...
“Λοιπόν ….. γνώμη μου . Όποτε αποφασίσετε να ετοιμάσετε μπαρμπούνι ή κουτσομούρα, αλευρώστε την και ρίξτε την στο τηγάνι . Είναι ο ένας και μοναδικός τρόπος . Αν αποκτήσετε ποτέ ...
“Το “χαίρομαι με την χαρά του άλλου” εν μέρει το καταλαβαίνω. Υπάρχουν πράγματα που κάνουν τους ανθρώπους γύρω μου χαρούμενους και μέρος της χαράς τους είναι και δικιά μου. Υπάρχουν ...
“Το καινούργιο απόκτημα ονομάζεται slow cooker . Εγώ πάλι το βάφτισα antitost. Πως σου έρχεται μια λιγούρα και μέσα σε ένα λεπτό κάνεις ένα τοστ… καμία σχέση . Χρόνος μαγειρέματος ...
“Όσοι έχουμε μείνει στην εικόνα της παλιάς ταβέρνας με τα άσπρα πιάτα , τα κλασικά ποτήρια και μαχαιροπίρουνα , το καρό τραπεζομάντηλο και τον χοντρό σερβιτόρο μάλλον κοντεύουμε τα 50. ...
“Με την τριβή μας τον τελευταίο καιρό με αυτήν την σελίδα αναγκαστικά μπήκαμε στα βαθιά. Κάνεις κάτι τελείως από χόμπι αλλά πρέπει να το υποστηρίξεις . Θέλεις την αναγνώριση. Τελικά ...
“Όπως έχουμε ταινίες ενηλίκων θα έπρεπε να υπάρχουν και φαγητά ενηλίκων που θα συνοδεύονται από την κόκκινη επισήμανση. Πολύ χαμηλότερο όριο ηλικίας βέβαια , γύρω στα 10 χρόνια . Θα ...
“Έχω διαβάσει συνεντεύξεις διαφόρων συγγραφέων (όχι ότι έχω καμιά ψευδαίσθηση ότι ανήκω σε αυτούς) για τις ώρες που κάθονται μπροστά σε μια λευκή κόλα χαρτιού (όλοι σε γραφομηχανή γράφουν ; ...
“Το πρώτο πράγμα που κάναμε στο καινούριο μας σπίτι ήταν ένας μπαξές, και το πρώτο πράγμα που φυτέψαμε ήταν φράουλες . Είναι τρελό το πόσες φράουλες σου δίνουν δυο τετραγωνικά ...
“Πέρασε και η γιορτή του αγίου Βαλεντίνου . Πανηγυράκι θα μου πει κάποιος και δεν θα έχει άδικο. Θυμάμαι όταν ήμουν πιτσιρικάς το να πάρεις λουλούδια , να περπατήσεις στο ...
“Όλα αυτά τα χρόνια αναγκαζόμουν να αποδείξω την αγάπη μου κάθε 14 Φεβρουαρίου αγοράζοντας την ίδια ορχιδέα με τον δοκιμαστικό σωλήνα στην βάση και ένα άσχημο πλαστικό διάφανο κουτί να ...
“Όποτε βλέπω γαρίδες θυμάμαι τον Φόρεστ Γκάμπ. Όλη η σύγχρονη ιστορία της Αμερικής μέσα από την υπέροχη ερμηνεία του Τομ Χάνκς . Σίγουρα από τις αγαπημένες μου ταινίες με υπέροχη ...
“Κυκλοφορεί στο διαδίκτυο μια ομιλία της Λιζ Βελάσκες. Μια συγκινητική ιστορία μιας κοπέλας που πάσχει από μια σπάνια ασθένεια . Κάποια στιγμή η κοπέλα αυτή σερφάροντας στο διαδίκτυο έπεσε πάνω ...
“Σε όλα τα σπίτια υπάρχει μια κόντρα . Είτε αθλητική, είτε πολιτική, είτε διαπαιδαγώγησης των παιδιών. Στο δικό μας σπίτι η κόντρα είναι αν η μοτσαρέλα είναι νόστιμη. Η γυναίκα ...
“Βρίσκω εξαιρετικά ενδιαφέρουσα την στροφή της κουζίνας προς το παραδοσιακό, το εύκολο και το απλό. Tο φαγητό που κάποτε χαρακτηρίζονταν “το πιάτο του φτωχού” έχει ξανακερδίσει την θέση του στο ...
“Σε μια παρέα που συζητούσαμε μια από αυτές τις μέρες, ανακάλυψα ότι πολλά παιδιά κάτω των 20 ετών δεν έχουν πιει ποτέ Νες Καφέ, επίσης πολλά παιδιά δεν ξέρουν καν ...
“Αν υποθέσουμε ότι η γαλόπουλα ήταν κάτι ανθυγιεινό θα ήταν είδος προς εξαφάνιση. Είναι τόσο άνοστη που δεν θα ήθελε κανείς να την έχει στην διατροφή του. Όπως μου είπαν ...
“Είχαμε συνηθίσει μέχρι τώρα να αγοράζουμε τα κλασικά. Ξαφνικά οι απαιτήσεις άλλαξαν . Προχθές στο τηλέφωνο μου ζήτησε φρέσκα κουμκουάτ. Εγώ, που η αλήθεια είναι δεν έχω γνώσεις θεώρησα ότι ...
“Aν κάναμε ένα τοπ 10 με τις καλύτερες σκηνές του ελληνικού κινηματογράφου, κάπου ανάμεσα σε Βέγγο και Χατζηχρήστο με τον θεϊκό μπακαλόγατο σίγουρα μια θέση ανήκει δικαιωματικά στον Κωνσταντίνου. Είναι ...
“Tα καλοκαιρινά μεσημέρια έχουν συνδεθεί με ένα ανάγνωσμα. Τα χρόνια που οι ώρες τις κοινής ησυχίας τηρούνταν από όλους. Τότε που περίμενες να πάει 5 η ώρα να ξαναβγείς στο ...
“Η πρώτη μου επαφή με την πουτίγκα έγινε στην ηλικία των 13 ετών. Μέχρι τα 13 μου όταν λέγαμε γλυκό ήταν σπάνια μερέντα και συνήθως ψωμί νερό και ζάχαρη ή ...
“Αν μετά από 40 μέρες νηστείας, μου βάλεις μπροστά μου μια μπριζόλα και ένα ψάρι , το ψάρι θα φάω….. εκτός αν είναι σολομός . Και ενώ έχω αδυναμία στα ...
“Κάθε χρόνο η ίδια ιστορία με αυτά τα μπισκότα. Εγώ πλέον τα κατατάσσω στην κατηγορία των στολιδιών όπως τις μπάλες και τα φωτάκια. Πρέπει να εμφανιστούν ταυτόχρονα με το δέντρο ...
“Το Quiche Lorraine το είχα για Γαλλικό. Κάθισα να το ψάξω και ξαφνικά ανακαλύπτω ότι η καταγωγή του είναι από την Γερμανία. Μπορεί κανείς να σας πείσει ότι αν έμενε ...
“Η εντολή ήταν ρητή. Αύριο πρέπει να μου έχεις ένα κείμενο έτοιμο για το εξωτικό κοτόπουλο. Έσπασα το κεφάλι μου να σκεφτώ κάτι και να μην έρχεται τίποτα. Στριφογύριζα στο ...
“Τα πρώτα σημάδια ότι γερνάς είναι οι αναδρομές στο παρελθόν . Τι ωραίες οι γειτονιές , τι αγαπημένοι που ήμασταν (αυτό συνήθως το ακούς από 80χρονους που ασυναίσθητα αναφέρονται στην ...
“Υπάρχουν κάποιες γεύσεις παρεξηγημένες. Είναι όλες αυτές που όταν είσαι μικρός δεν θέλεις ούτε να τις δεις μπροστά σου και ταυτόχρονα είσαι σίγουρος ότι δεν θα σου αρέσουν ποτέ στο ...
“Όλοι ξέρουμε ότι η πίτσα έρχεται από την Ιταλία . Αυτοί την εμπνεύστηκαν και αυτοί την έκαναν γνωστή στον υπόλοιπο κόσμο . Αυτό που δεν γνωρίζουμε είναι ποιοι την απογείωσαν ...
“Αυτό το φαγητό μόλις το είδα μου ήρθε στο μυαλό το χαράτσι. Μάλλον έχει να κάνει με τους “ορόφους”. Αλλά και αυτό το μπλοκ μέσα από τα χαράτσια ξεκίνησε . ...
“Είχα διαβάσει για κάποιους Έλληνες τουρίστες που είχαν επισκεφτεί έναν καταυλισμό ινδιάνων. Ένα “στημένο” θέαμα με σκηνές ινδιάνικες στην μέση του πουθενά . Είναι σίγουρο ότι οι ινδιάνοι το βράδυ ...
“Υπήρξαν εποχές που η γκάμα στις καραμέλες ήταν φτωχή . Mια από αυτές και η καραμέλα βουτύρου . H ίδια συσκευασία χρόνια τώρα. H πιθανότητα να βγάλεις το χαρτί περιτυλίγματος ...
“Σαλτιμπόκα ,στα ιταλικά σημαίνει πήδημα στο στόμα . Θα μπορούσα να κοκκινίσω και να σταματήσω την περιγραφή κάπου εδώ, αλλά το κοινωνικό έργο που επιτελώ προστάζει να σας βοηθήσω . ...
“Τιραμισού … η ιταλική εκδοχή του χτυπητού αυγού με περισσότερη φινέτσα (ιταλοί γαρ). Όσοι με γνωρίζετε πιστεύετε ότι αυτή η εισαγωγή είναι δική μου επιλογή? Επέμενε η γυναίκα μου και το ...
“Αν ισχύει η παροιμία για το μήλο και τον γιατρό ,διανύω τις τελευταίες μέρες της ζωής μου. ‘Eχω φάει ελάχιστα μήλα , όχι ότι δεν μου αρέσουν αλλά ανατριχιάζω . ...
“Tο μενού έχει κοτόσουπα βελουτέ. Το οποίο βελουτέ αν έχω καταλάβει καλά είναι ίδια διαδικασία με την απόσταξη για να βγάλεις το τσίπουρο. Παίρνεις μια κότα ένα λίτρο νερό διάφορα ...
“ΠΡΟΣΟΧΗ ΜΗΝ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ. Το κάναμε εμείς για εσάς . Ξύπνα χαράματα, βάλε φωτιά , βάλε την κολοκύθα , πέρνα την από το μίξερ , ανακάτευε , βάλε ...
“Την συγκεκριμένη μανιταρόσουπα την θεωρώ την μαγειρίτσα της τεμπέλας νοικοκυράς . Θα μπορούσα να ζω με μαγειρίτσα , αλλά δεν θα μπορούσε να ζει η γυναίκα μου μαζί μου αν ...
“Πρώτο φαγητό για το οποίο πρέπει να γράψω είναι σύκα με μούς κάτι. Αν περιμένετε από έμενα να διαβάσετε για μυρωδιές άνοιξης και την τρέλα στον ουρανίσκο, προσπεράστε με και ...
“Κινόα με αβοκάντο και ρεβίθια ….. και τώρα εγώ δεν πρέπει να γίνω κακός. Δηλαδή υπάρχει έστω και ένας που θα του ανακοίνωνε η γυναίκα του ότι το μεσημέρι θα ...
H γυναίκα μου είναι εξαιρετική μαγείρισσα αλλά έχει ένα κουσούρι … θέλει να χώνεται στην δουλειά σου. Μου είπε να γράφω κάτι για το μπλοκ της και το ακολουθώ τηρώντας ...
“Tο χουνκιάρ μου θυμίζει την υπέροχη ταινία ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ και νομίζω λιγάκι αυθαίρετα ότι οι περισσότεροι εκεί πρωτάκουσαν το χουνκιάρ και η ταινία το έκανε μόδα. “Τις ιστορίες του τόπου ...
“Τάρτα φερέρο … δεν περιγράφω άλλο. Λατρεύω τα γλυκά όπως οι περισσότεροι . Έχω ξοδέψει αμέτρητες βενζίνες ακολουθώντας το κυνήγι του καλύτερου προφιτερόλ , παγωτού , μιλφέιγ , τάρτας ...
