ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ ΜΕ CAMEMBERT

Οδηγίες

• 1. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με το σκόρδο.
• 2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, με την μαγιά, το αλάτι, την ζάχαρη και το νερό.
• 3. Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε την ζύμη σκεπασμένη να φουσκώσει σε ένα ζεστό σημείο του σπιτιού για μια ώρα.
• 4. Στη συνέχεια χωρίζουμε την ζύμη στη μέση.
• 5. Το ένα κομμάτι ζύμης το χωρίζουμε ξανά στα τρία.
• 6. Ανοίγουμε τα πρώτα 3 ζυμαράκια σε φύλλα με διάμετρο 25 εκ. τα αλείφουμε με το σκορδοβούτυρο, τα πασπαλίζουμε με ρίγανη και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο.
• 7. Κόβουμε το ζυμάρι στα 8 αφήνοντας ένα περιθώριο γύρο γύρο.( όπως στη φωτογραφία)
• 8. Ανοίγουμε από μέσα προς τα έξω τα τρίγωνα κομμάτια έτσι ώστε να δημιουργηθεί στο κέντρο ένας κύκλος.
• 9. Την υπόλοιποι ζύμη την χωρίζουμε στα τέσσερα.
• 10. Ανοίγουμε 3 φύλλα με διάμετρο 20 εκ. επαναλαμβάνουμε την διαδικασία με το σκορδοβούτυρο και τοποθετούμε την ζύμη στο κέντρο του κύκλου.
• 11. Το κόβουμε και αυτό στα 8 και ανοίγουμε πάλι τα τρίγωνα προς τα έξω.
• 12. Το στρογγυλό κενό που θα δημιουργηθεί το καλύπτουμε με το τελευταίο ζυμαράκι.
• 13. Τοποθετούμε το Camembert στο κέντρο, πασπαλίζουμε την ζύμη με χοντρό αλάτι και παπαρουνόσπορο.
• 14. Ψήνουμε το σκορδόψωμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά.