QUESADILLAS ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ GUACAMOLE
-
- Χρόνος Προετοιμασίας
- λεπτά
-
- Χρόνος Μαγειρέματος
- Βαθμός ΔυσκολίαςΕύκολο
“Όσοι έχουμε μείνει στην εικόνα της παλιάς ταβέρνας με τα άσπρα πιάτα , τα κλασικά ποτήρια και μαχαιροπίρουνα , το καρό τραπεζομάντηλο και τον χοντρό σερβιτόρο μάλλον κοντεύουμε τα 50. Σε ένα πρόσφατο ταξίδι στο εξωτερικό δεν κατάφερα να συναντήσω ούτε ένα από τα παραπάνω στοιχειά. Τραπέζια από παλιά ξύλα , Μπέργκερ ακουμπισμένα σε φέτες απο κορμούς , πολύχρωμα πιάτα, σερβιτόροι και σερβιτόρες μοντέλα με χιούμορ και διάθεση για κουβέντα …. μέχρι και αναψυκτικά χειροποίητα σερβιρισμένα σε βαζάκια από μαρμελάδες . Το κλασικό έχει μείνει στα πιο ακριβά εστιατόρια . Η νεολαία συχνάζει σε πιο ποπ μαγαζιά με μια χαρούμενη διάθεση… και δεν με χάλασε καθόλου.”
Υλικά
- quesadilla
- 2 τορτίγιες
- 1/2 φιλέτο κοτόπουλο ψημένο και κομμένο σε φέτες
- 1/2 πιπεριά κόκκινη
- 1/2 πιπεριά πράσινη
- 1/2 πιπεριά κίτρινη
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 50 γρ. τυρί cheddar τριμμένο
- 50 γρ .τυρί gouda τριμμένο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Guacamole
- 2 ώριμα αβοκάντο
- ½ κ.γ. αλάτι
- 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- Χυμό από ένα λάϊμ
- 2 κ.σ. κόλιαδρο ψιλοκομμένο
- 1 μικρή ώριμη ντομάτα κομμένη σε κύβους
- 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
- 1 μικρή πιπεριά τσίλι
- ¼ κ.γ. πιπέρι κόκκινο
- Μερίδες 1
- Πιάτο:quesadillas, Δείπνο
- Τύπος Συνταγής:Aβοκάντο, quesadillas, ΑΛΜΥΡΑ
- Συστατικά:cheddar, Chiken, gouda, Αβοκάντο, Αλάτι, Κοτόπουλο, Κρεμμυδάκια φρέσκα, ΛάΪμ, Ντομάτα, πιπεριά τσίλι, Πιπεριές, Σκόρδο, Τορτίγια
Οδηγίες
- 1. guacamole
- 2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το αβοκάντο.
- 3. Το ανακατεύουμε με το χυμό λάϊμ, το αλάτι, τον κόλιαδρο, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια και την ντομάτα.
- 4. Προσθέτουμε το κόκκινο πιπέρι και όση πιπεριά τσίλι θέλουμε.
- 5. Quesadillas
- 6. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις ανακατεύουμε με τα κρεμμυδάκια.
- 7. Βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τοποθετούμε μία τορτίγια.
- 8. Ρίχνουμε από πάνω το μισό τριμμένο τυρί, τις φέτες κοτόπουλο, τις πιπεριές και τα κρεμμυδάκια.
- 9. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο τυρί, καλύπτουμε με την δεύτερη τορτίγια και την αφήνουμε να ψηθεί 3-4 λεπτά.
- 10. Έπειτα, αναποδογυρίζουμε την quesadilla και την αφήνουμε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
- 11. Μόλις ψηθεί η quesadilla, την τοποθετούμε σε μια πιατέλα, την κόβουμε στα τέσσερα και την σερβίρουμε με guacamole.
ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δημοφιλεις Συνταγες
Cooking network member!
Βαθμολογηστε αυτη τη συνταγη
3 βαθμολόγησαν αυτήν την συνταγή
Βαθμολογία
(2.7 / 5)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια