ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΚΡΑΜΠΛ ΚΑΡΔΑΜΟ

Οδηγίες

• 1. ΚΡΑΜΠΛ
• 2. Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το κάρδαμο και το βούτυρο. Ζυμώνουμε με τα δάχτυλα, μέχρι να σχηματιστούν κομματάκια ζύμης σαν χοντρά ψίχουλα.
• 3. Απλώνουμε τα ψίχουλα ζύμης σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά.
• 4. ΚΡΕΜΑ
• 5. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος.
• 6. Ανακατεύουμε τους κρόκους με την ζάχαρη σε ένα μπολ.
• 7. Μόλις ζεσταθεί το γάλα (χωρίς όμως να βράσει) το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ροδόνερο.
• 8. Ρίχνουμε σταδιακά τη ζεστή κρέμα στο μίγμα με τους κρόκους και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς.
• 9. Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε καλά.
• 10. Μοιράζουμε το μίγμα σε 6 πυρίμαχα μπολ και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.
• 11. Ρίχνουμε βραστό νερό στο ταψί ώστε να καλύπτει τα ¾ από τα μπολ.
• 12. Ψήνουμε τις κρέμες για 30 λεπτά στους 160 βαθμούς.
• 13. Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
• 14. Γαρνίρουμε τις κρέμες με κράμπλ την ώρα που θα τις σερβίρουμε.