CRUMBLE CAKE ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Οδηγίες

• 1. Βάζουμε στο μούλτι όλα τα υλικά από το crumble και τα αλέθουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που μοιάζει με ψίχουλα.
• 2. Για να κάνουμε το κέικ χτυπάμε με το μίξερ σε ένα μεγάλο μπολ το βούτυρο με την ζάχαρη για 3-4 λεπτά.
• 3. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, την σόδα, το αλάτι, την κανέλα, την βανίλια, το γάλα και το αλεύρι.
• 4. Αφού ανακατέψουμε καλά αυτό το μίγμα κρατάμε μισή κούπα στην άκρη.
• 5. Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και τις προσθέτουμε στο μίγμα μαζί με τα καρύδια και την σοκολάτα.
• 6. Για την γέμιση ανακατεύουμε σε ένα άλλο μπολ το τυρί Philadelphia με ζάχαρη και την μισή κούπα μίγμα από το κέικ.
• 7. Βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα και μεταφέρουμε το μισό μίγμα από το κέικ.
• 8. Στη συνέχεια απλώνουμε από πάνω την γέμιση τυριού και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μίγμα κέικ.
• 9. Ρίχνουμε από πάνω το crumble και ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
• 10. Αφού κρυώσει και το ξεφορμάρουμε, ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη με το γάλα και γαρνίρουμε με το γλάσο αυτό το κέικ.