CINNAMON ROLLS

Οδηγίες

• 1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το γάλα και τα αβγά με το λιωμένο βούτυρο ,στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι , τη μισή κούπα ζάχαρη και τη μαγιά .
• 2. Ζυμώνουμε το μίγμα μέχρι να μην κολλάει πια στα χέρια μας . Ενδεχομένως να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο αλεύρι ακόμα .
• 3. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ένα ζεστό σημείο του σπιτιού να φουσκώσει (περίπου μια ώρα).
• 4. Έπειτα σε αλευρωμένη επιφάνια ανοίγουμε με τον πλάστη ένα φύλο παραλληλόγραμμο (40 cm x 60 cm )και το αλείφουμε με βούτυρο.
• 5. Ανακατεύουμε τη μαύρη ζάχαρη με την κανέλα και πασπαλίζουμε όλη τη επιφάνια του βουτυρωμένου φύλου.
• 6. Τυλίγουμε το φύλο σε ρολό , το κόβουμε σε κομμάτια και τα τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί Τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν μισή ώρα ακόμα .
• 7. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-18 λεπτά.
• 8. Γλάσο 1 Χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα το μασκαρπόνε με την άχνη ,τη βανίλια και το βούτυρο.
• 9. Γλάσο 2 Σε ένα τηγάνι λιώνουμε τη ζάχαρη ως που να καραμελώσει.
• 10. Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• 11. Τραβάμε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος .